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    手艺。”

    她并不是很清楚明州城人的口味，从昨日那些招牌菜中也只是琢磨出这些人口味比较清淡，也不知道这手抓饼能不能受欢迎。

    乔木显然是个美食老手，是个好的实验对象。郝澄付了银钱，将煤炭放入炉中，点了火，又从院里取出早准备好的食材。

    她倒了薄薄的一层油在被烧得guntang的铁板上，等油热得差不多，便将揉好的面团放置在铁板中心，用锅铲将它压平。

    “喜欢里脊还是瘦rou？要不要添鸡蛋？”这地方的猪rou贵得很但鸡rou鸭rou还是比较便宜的，她购了一小批材料，准备先试试水，如果卖的不好，再换换别种吃食。

    “瘦rou，我不喜欢鸡rou，要鸡蛋！”乔木下意识答到，站在一旁，看着郝澄熟练地翻动面饼：“你想做这个去卖，就为了攒够赴京赶考的钱？何必这么辛苦去摆摊子，我可以介绍你去让贵人门下做门客。”

    那些达官贵人是不介意养些家境清贫但有才华的食客，即便是一百个中只有一个扬名立万的，她们也跟着能够沾光。

    郝澄摇摇头：“多谢乔姐好意，只是比起去做食客，我更愿意靠自己这双手，而非别人施舍。”

    食客毕竟寄人篱下，如果自己能够赚钱，她当然不希望靠拿人资助过日子。做人食客虽然钱来得轻松，但压力其实并不小，还免不了要和人勾心斗角。

    更何况卖饼对她而言，只是短时间的积攒人气和资金她的目标比这要长远许多。

    “只要不是一直摆摊子便行。”都说嫁鸡随鸡嫁狗随狗，要是郝澄只想只是做个卖煎饼的货娘，岂不是让她弟弟也跟着吃苦。

    一想象自家弟弟跟着郝澄摆摊子的场景，乔木就一阵恶寒。

    郝澄微微一笑，用锅铲将面饼挑开一条细缝，磕好的鸡蛋便顺着那道缝渗透进去。已经有些酥软的煎饼里立马多了一层金黄的夹心。

    她左右手同时动作，一手翻着新的煎饼，另一只手又将一旁煎好的瘦rou和生菜捞起，搁在煎好的饼中间。

    不过两分钟，手抓饼便新鲜出炉，她用早就准备好的油纸袋包好，便将散发着诱人香气的饼递到乔木面前。

    这个饼上她分三部分均匀地撒了不同的酱，沙拉酱，番茄酱和甜辣酱，黑椒口味没有材料，没办法在这种环境自制，她也就放弃这种酱汁。

    乔木看她动作，将信将疑地尝了一口，外头裹着的煎饼那种酥软的感觉就立马调动了她舌尖上的味蕾。

    煎蛋的火候也是恰到好处，煎饼是表皮酥脆，吃起来又柔软，煎蛋藏在里头，咸淡适宜，口感还很嫩。

    里头夹着的瘦rou也比她想象的还好吃，完全没有那种干巴巴的感觉，煎好的生菜脆生生的，又恰到好处地缓解了煎饼的干和油腻。特别是酱汁，更是点睛之笔。

    明明只是个材料用途很简单的煎饼，可好吃得简直让她能吞下舌头。

    乔木几口便吃完，意犹未尽道：“再来两个，全要那种酸甜的酱汁。”

    三种酱汁她最喜欢酸甜的那一种，等到几个饼下肚，她捧着鼓起来的肚子满足地叹气：“这些饼要多少钱，我付给你。”

    郝澄笑眯眯道：“用不着乔姐的钱，只劳烦你为我招牌写幅字，以后乔姐来，也不收你的钱。”

    昨日帮忙收拾屋子的时候，她瞧见了乔木自个写的字画，心中早就有了这个主意。

    这边乔木按照自己认下的便宜meimei吩咐，为她写招牌，做宣传。另一边江孟真的车队，经过快一个月的奔波，也总算抵达了明州城。

    第22章 022

    郝澄请铁匠师傅打的炉子下头特意加了轮子，准备好了材料，便准备去集市上摆摊。以免发生万一，在进集市之前她就去官衙办了全套的手续。

    原本以为衙门还要磋磨一段时间，不过她这位新邻居是个热心肠，在当地好像也有些人脉，事情办的意外的顺利，而且负责美食集市的衙役还特地给郝澄安排了一个很好的位置。

    郝澄的小车挂着写了价钱的牌子，在乔木的建议下，她给手抓饼取了个名字，如意手抓饼，简单粗暴，但听着吉利好记。

    第一天做生意的时候，郝澄将车子推至属于自己的那个位置，默默地用火折子点着炉子的炭火，那些客人瞧着新来的食物新鲜，可未曾尝过，又觉得这饼有些贵了，大部分也只是看看，却没什么人买的。

    小孩子比较嘴馋，也敢于尝试新鲜事物，闻着那香气，便缠着爹娘要买：“娘我要吃那个！”

    大人拿小孩没法子，也只好上前询问：“这饼怎么卖？”

    “纯素的饼加生菜是十文钱一个，可以另加菜，rou片五文一片，里脊十文一个，土豆丝是三文一份，加一个鸡蛋五文。”

    郝澄是打听了行情定下来的价钱，这里卖的最好的田记rou包子要十文一个，普通的鲜rou包子也要五文，生鸡蛋卖三四文，茶叶蛋和煎蛋一般是五文，这个价钱她定的并不算高。

    但对方还是皱起眉头：“怎么这么贵，不能便宜点？”

    郝澄微笑：“我这都是用的好的材料，分量也足，饼耗得油也多。不过小摊子新开张，前三天前十位客人有半价优惠，不过半价一个人只限一个饼。”

    半价优惠，那便宜了不止一点，又是前十位客人才有。这人先买了一份，尝尝鲜再说：“就来个普通的馅饼，什么也不放。”小孩不怎么能吃辣，所以郝澄给加的是比较甜的沙拉酱。

    郝澄接过对方给过来的五文钱，熟练地压平面团，没几分钟便将热腾腾的手抓饼包好递给自个的第一位客人。

    小孩嚷着要吃，陪着夫郎孩子过来的女子笑着安抚：“饼烫，娘吹凉了给你吃。”一家三口便站在小摊前头。那女子只尝了一口，便开口道：“再来两个，不，八个饼。”

    郝澄开口道：“可是您这里只有三个人，所以只有三分我能给您半价。”

    那女子不耐烦地摆摆手：“我知道，五份就五份，你快些做才是。”先前舍不得是担心不好吃，好吃她自然乐意带几个回去给家里人尝尝。

    有了第一家客人做活广告，郝澄的铺子面前人也渐渐多起来。像这种美食一条街，那些想买又犹豫的客人连忙过来花钱，知道前三天前十个人有半价优惠，只可惜自己运气不好没赶上，但为了美食，还是一个个买来尝鲜。

    这周边富人多，在美食上面自然是乐得花钱。听周边的人都说好吃，也忙来凑热闹。没多久郝澄的小车