笔翠小说 - 言情小说 - 七十年代白富美在线阅读 - 分卷阅读116

分卷阅读116

    “咱们低调点,不缺这口rou吃嗯?”

两百多斤的大猪被人开膛破肚,接了一盆的猪血,杀完猪后新鲜的大肠果然被杀猪佬捡得干干净净。按照年贡献的公分,每家每户都能分到十斤左右的猪rou,多的甚至还能分到二十来斤的猪rou。

李大力家就是这样,全家四个壮劳力,两个中等劳力,公分挣得红红火火。

李翠花多得了一付猪肚,特意上门送来给阿婆吃。

她笑眯眯地露出一口糯米牙,“我家大力多亏婆的照顾了,看他这个样子开春就能走路干活了。”

李阿婆对这种猪肚猪肠猪肝没啥兴趣,不过想起家里的赵知青喜欢,便留了下来。

她淡淡地应了一声,“客气。”

“这些油饼你拿点回去吃。”

李阿婆推了推搪瓷碗装着的糯米油饼,黑芝麻馅的,炸得油汪汪、嫩嫩的,看起来是很金贵的过年食物了。拿着走亲戚访亲友都是妥当的。

李翠花就不客气地拈了一块油饼子来吃。

“唔——好吃!”

糯米饼外边炸得脆脆酥酥地起了一层皮儿,里面的糯米嫩而软滑,掺着油香味儿芝麻香味,香甜可口又不腻人,咬进里边儿了nongnong的芝麻沙流出来,香得让人光顾着舔芝麻沙了。这种油饼子照顾了老人家的口味,甜度合适,外酥内软,嚼起来软腻不粘牙,难得的是外边居然还炸得这么形状这么好。

本来只打算腆着脸吃一只的李翠花,忍不住又摸了一只来吃。

“阿婆你这饼是自己家做的,还是去供销社买的?”

李翠花家今年还清了债、又替儿子治病背回了债,所幸下头三个儿子也一年年拉扯大了,明年保准儿能再还清债。他们日子过得紧巴巴地,也咬咬牙买了富强粉糯米粉做了点过年的糖饼,过年过得红红火火了,新的一年才有盼头。

不过她家的喜饼做得可比这个差得远了。

李阿婆面无表情地道:“家里住的赵知青送的。”

她这么说,令李翠花羡慕起了贺家人。赵知青人是真的好,大媳妇结婚的那件红褂子还是她亲手缝的。

相比起来男知青就没有女孩子这么贴心,不过李家每个月还白挣了一笔租金还算好了。

“山崩那会,大队拿出了不少钱慰问受伤的社员,知青宿舍怕是没着落了!”

“这样正正好!”

李阿婆闻言,也不想跟李翠花继续拉家常了,她本来也不习惯跟人打交道。

她下了逐客令,“饼你多拿几个回去,我精力不济招待不住你了。”

李阿婆让孙子过来,把猪肚拿走洗干净。

赵兰香那头也得了几斤的猪rou,也奇迹般地混到了一副完整的猪下水,这是贺松柏用他们家得到的几斤肥rou换来的。沉沉的足足十几斤重,外加一只猪蹄,这么丰富的菜,她当下拍定了:做火锅!

猪杂火锅!

为了这顿火锅她收集了很久的原料,跟村民买了很多辣椒,又去黑市买了好几斤油,辣椒晒干制成辣椒粉,芝麻、花椒、八角、桂皮碎粉配着油煎炸熬出了几大碗的红油。

火锅的精髓就在于食材的鲜美和汤底的浓郁、辣红油锦上添花。赵兰香爱吃辣火锅,红灿灿的一锅汤水滚滚红花打起旋儿来,甭提多开胃了。

猪rou都是今天新鲜杀的,她昨夜就用大筒骨配上鲜汤秘方熬了炖了整整一夜,吊够了八小时的靓汤,熬得汤汁清亮而浓郁。

她清理好所有的猪下水,切成均匀的片块儿、猪rou切成薄片儿,柔嫩的rou雪白掺着橘红好看极了,拌着少许嫩rou的生粉搁在碗里。地里新鲜的大白菜洗好,萝卜、冬笋洗净切片儿,山菇泡发。

同时汤底加八角、桂皮、rou蔻、花椒、切片的葱白等等料,倒入红油,一切着手完毕了她便去吆喝了人来吃饭了。

唐清腊八前就料准赵兰香保准儿得做顿好吃的,早早地交了粮票和钱恳求她“捡”他回去吃饭,蒋丽离开后只剩周家珍孤零零地一个人住了,又融不进李德宏书记家,赵兰香征求了李阿婆的意见。

阿婆破天荒地同意了,“人多点也好,人多热闹……贺家好久都没有热闹地过年了。”

“吃顿饭而已,你强调是你自己做的就好。”

赵兰香欢欢喜喜地请了唐清、周家珍两个朋友来,贺松柏虽然有些小心眼地“嫉妒”过唐知青,不过看着对象高兴地捣鼓了那么多好吃的,也勉强地答应了。

“嗯?”他点点自己的唇,凑下脸来平视着对象。

赵兰香抱着他吧唧地亲了一口,从他屋里走出来去请了唐清和周家珍来吃饭。

当晚算上贺家姐弟妹,外加两个“外人”,共六个人,团团地围在炉子边吃饭,热闹极了。

赵兰香把清汤炖的rou留给了李大力和阿婆吃,剩下能吃辣的都畅快朵颐地开始动手涮猪杂吃了,红汤鲜亮被柴火烤着滚滚地冒起泡来,红得发暗,泛着阵阵的浓香,热气腾腾地升起缭绕了整个的柴房。

赵兰香次第地夹了小半碗的猪肚、猪肠、猪rou下去,拿捏好火候,等待汤滚起来了,才用勺子撇开浮在汤面的干辣椒,笑着让人夹rou吃。

“三丫,快快快,你先来。”

她封住了炉子,炉内火红的炭微微地熄了些火焰。

唐清率先吃了一块猪rou,第一感觉就是辣,排山倒海地扑来鲜极的火辣,辣味伴随着猪rou的细嫩口感将rou的鲜推到了极致,嫩得滑口,火候刚刚好,多煮一会老,少煮一分则生。他眼疾手快地夹了第二块猪rou出来。

猪肚又脆又有嚼劲,韧劲十足,鲜辣可口。

“好吃、好吃……辣死人了!”

唐清嘶嘶地倒吸凉气,默默地打开自己到供销社买的红粮大曲,粗瓷大碗盛着清亮的酒液,酒香缕缕地飘散开来。他也给贺松柏满上了,周家珍红着脸也要了一点点。

愉快又暖融融的气氛荡漾在破旧的屋子里,大家埋头顾着吃,满足而又快乐,吃了这顿仿佛一年的辛苦劳累都不算什么了,这样丰盛的晚饭令人幸福、深刻得令人回味无穷。

满足得唐清甚至几十年后依旧记得那顿鲜辣的火锅,它给他下乡清苦的岁月增添了一分美好,令人怀念……

贺松柏吃一块rou,喝一口酒,又嚼几粒花生吃,只感觉这辈子最幸福的事也不过如此了。

他漆黑的眼默默地撇了几眼笑意盈盈的对象,美酒佳肴兼之心爱的对象,他胃口极好,比平时多吃了一碗饭。

赵兰香还想他多吃点rou来着,后世吃火锅的哪里还有人吃饭来着,别人都忙着吃rou就他最傻气,光吃饭!

她瞥了眼大姐,大姐会意地使劲给弟弟夹rou吃。

贺松柏连忙摇头,“够了够了。”

人生哪里能一次