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香的身体。“好了好了,我哥的信也没有那么好看吧,至于让你一直盯着激动得说不出话来?”“我想吃包子,你有没有空做,我把rou都买来了。”蒋丽说着摇了摇手里拎着的猪rou,她手中的猪rou肥瘦掺半,一寸莹白的肥rou在阳光下泛着点点油润的光泽。赵兰香脑海里的想法千回万转,最后视线凝在了蒋丽的身上。她说:“我来跟你商量一件事,如果你答应的话,我给你做这顿包子,不答应……你就拎着你的猪rou回去自个儿做吧。”蒋丽狐疑地看了赵兰香一眼,问:“什么事?”赵兰香唇角勾起,冲她招了招手,附在她的耳边低声地交代了一通话。蒋丽听完后,简直莫名其妙,眉头皱得老高。她说:“我算是知道为啥别的女人都没被我哥看上,光看上你了,啧啧啧,这心机真是深……”蒋丽对赵兰香怎么跟她哥恩恩爱爱的事情没兴趣,她只想吃包子,热乎乎的包子!昨天她听周家珍憧憬怀念地说起赵兰香做的包子,口水都忍不住泛滥了。秋收完一休假,她就利落地去门市排队买rou。可惜第一天她起得太晚了,rou早就被抢光光了,轮到她啥都不剩了。所谓遇到的挫折越多,最后的期待感越高。今天一大早天蒙蒙黑地蒋丽就去了县里,抢了个前排,路过邮局还捎带了一封信,紧赶慢赶地赶回来看到赵兰香还在美滋滋地睡大觉,简直被虐得体无完肤了。赵兰香取过了蒋丽手中的rou,掂量了一下,挺沉的,估计有两斤重。“这么多猪rou你吃不完。”蒋丽哼哼地说:“没事,你尽管做,多做几只我拿回去当午饭晚饭吃。”赵兰香想了想说:“如果你想吃好点的,现在马上去大队转转,看看卖货郎有没有来,去跟他买几块碎冰拿回来。”这几天秋收天气燥热,一到中午闷得跟火炉子似的,长期暴露在太阳下的人容易中暑。谷场上有时会有挑着冰水来吆喝的卖货郎,很多人都愿意花上一两分钱买点冰块祛祛暑气。蒋丽不满意赵兰香这随意使唤人的态度,她瞪了赵兰香一眼,旋即美味的rou包子带来的诱惑让她屈服,她跺了跺脚转身去买冰块了。这时门外的唐清走了出来,问:“冰块吗?我去买就行。”赵兰香点了点头,拎着猪rou走去了柴房。好在这三天休假,赵兰香想着要做点好吃的东西,炉子上早就煨好了一夜的老高汤,用来做灌汤包正正好。灌汤包汁多味浓,薄薄嫩嫩有嚼劲的一层皮儿裹着nongnong的汤汁,咬一口汁水横流,那种富有层次感的口味可比单纯吃rou包的感觉好多了。纯正的灌汤包的窍门就在清澈醇厚的汤汁,让人吃了一只还想着另一只。用来当早茶吃再合适不过。赵兰香把面揉好之后,唐清的冰块就买回来了。她用猪皮和筒骨老高汤做成了皮冻汤,用冰块降温冷冻,高汤皮冻渐渐地凝成了琼脂状的固体。揉面皮儿的粉赵兰香用了生淀粉,揉了十八道褶子的包子皮儿,将碎rou和皮冻裹在一起。大火猛蒸,固体状的皮冻渐渐地融化成鲜美的汤汁,薄薄的一层包子皮儿在雾气的蒸腾下渐渐变成半透明,生淀粉蒸出来的面皮就会变得透明。很快一笼热腾腾的水晶灌汤包就做好了,豆角猪rou馅、玉米猪rou馅,香菇猪rou馅,三色的灌汤包在水晶皮儿下被勾勒只只如凝脂润玉,肥润小巧,每一道褶子都可爱诱人。蒋丽蹲在灶头边,一对眼睛闪闪地发亮,口水泛滥。这么好看的包子,她都舍不得下手了。唐清主动地装了一碟的灌汤包,还没有来得及坐下就迫不及待地夹了一只塞进嘴里,还没尝出是啥滋味,舌头就被烫到了。他呼呼地吸气,牙齿稍微咬破了点儿面皮,霎时汁水四溢,流满了嘴巴。薄薄的面皮儿柔韧黏糯,rou馅肥而不腻,鲜美味浓,guntang得令人忍不住吼叫的浓汤,将整只灌汤包的鲜推到了极致,直叫人痛并快乐着。吃完了一只灌汤包的唐清,狼吞虎咽地又开始咬起第二只,他含糊又激动地道:“好吃!”“我从来没吃过长得这样特别的包子。”直到吃到了第四只,唐清饥饿的胃和贪婪的舌头才得到了抚慰。他才肯减慢速度,开始慢条斯理地尝起每种馅料的灌汤包。“赵同志,你做包子的手艺绝对是这个的。”他毫不吝啬地竖起大拇指赞扬,唐清的母亲做饭也很好吃,他下乡后会常常想起母亲的菜肴。但自从吃过了赵兰香做的东西后,他想得更多的就是赵兰香的面汤和包子了。也许……他的单车转让成功以后,值得他想念的吃食还能更多一些。蒋丽吃完八只灌汤包,撑得肚子圆溜溜的,她用布袋打包走了剩下的包子。赵兰香颇有深意地说:“记得我说过的。”蒋丽摆了摆手,“得了,不用你提醒了,我像是那种会赖账的人吗?”赵兰香把两人送到了门外,蒋丽走了之后,唐清留了下来。他说:“单车你还要吗?”“单车对于我来说其实不是很必要的……”他轻咳了一声,继续道:“不过如果要转让单车,我只想转给你,是你让我有了卖单车的念头。”赵兰香毫不犹豫地掏出了买单车的钱,递给了唐清,她说:“要当然是要的,不过我没有足够的工业券,这个月你要是想来吃饭,提前知会我一声就可以。这样行吗?”这……当然行得很,正中唐清的下怀。他愉快地把自己的单车推了过来,放到了贺家的牛棚里。赵兰香用油纸包了三块芸豆糕递给他,“多谢你的单车,这是我今早刚做的,你可以尝尝,。”第037章唐清很愉快地接受了这几块“感谢”的食物,他展开了油纸当场拈了一块来吃,绵密香甜,有浓郁的豆子香味。“这个也很好吃,我算是发现了,你这边全都是宝。”唐清吃完一块后小心翼翼地把剩下的两块揣入了兜里,他期待地问:“明天我还可以过来吃东西吗?”收了人家一份大人情的赵兰香毫不犹豫地应下:“好。”明天她不打算再去县城里添购粮rou了,不过家里还剩点面粉,招待人应该是没有问题的。三丫这几天也会到田埂、小溪里捞鱼虾泥鳅河蚬。以前家里没有油的时候,三丫不知道这些东西的好处,自从赵兰香做了炖泥鳅汤后,三丫不干活的空闲时间,专门爱往家里搬这些东西,用一个水缸屯着。她有时候会趴在水缸沿笑眯眯地看着这些东西,露出