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定的了,不是吗?再说,只有吃好喝好,才有精力,才有心思去找人啊。况且,这个直播间的主播和失踪的晋忱息息相关,仔细的观看直播,也是为找晋忱而做的重大努力。晋老爷子不由自主的点点头,这么一看,他认真看直播简直太对了。陆玖玖可不知道这一幕,她将绿豆糕准备好之后直接塞进了冰箱里,看得在场所有网友一脸懵逼。“???点心呢?”“在此科普一下,远古华夏时期的冰箱的效率是非常非常低下的,想要改变东西的状态,即便只是降温,都需要极长时间!”“我等了这么久,然后不要告诉我不能吃,我告诉你,我很暴躁的。”网友们一个个都急了。陆玖玖看到这里没忍住“噗嗤”一下笑了出来,这群网友也是很有意思了,看起来应该是对冰箱的制冷功能怨念已久了。“绿豆冰糕需要一点时间,今天下午是吃不到了,明天再见哦。”网友们在弹幕区差点炸了,一个个都跳脚了,“啊啊啊,早知道我就偷吃一口了。没有成品也好过什么都没吃到啊。”“主播,你看看负分警告,我们随时就要动手了!”“请主播看着弹幕,再说一遍!”“啊啊啊,我等了整整一天,我不依我不依。”撒娇打滚撒泼威胁,弹幕区网友们几乎翻了天一般的闹腾,陆玖玖都有些摸不着头脑,她自认为讲解贫乏,没有什么趣味。而且,做美食直播,重点不都是在制作方式上吗?成果到时候有视频看看模样而已,网友们又吃不上。看到网友们这个支持劲儿,她都有些受宠若惊了。看看满屏都快要穿过网线,扑到她面前哭出来的网友,陆玖玖也是良心发现,看了看冰箱里昨天做的皮冻,突然想到点什么,“那就再做个灌汤包吧。”“灌汤包。”“汤呢?哪里有汤?”“我听说,远古华夏有一种叫‘老婆饼’的食物,但是没有老婆饼的。大概这也是吧?”“……”陆玖玖对这个“远古华夏”的说法实在不太能理解,不过,大概是戏精网友的一种戏称?想到这里,她也忍不住笑了笑,这些网友的确挺有意思的。只是和他们在一起聊天,陆玖玖就觉得这些时候的直播已经不算亏。毕竟这些彩虹屁吹得她嘴角忍不住上扬。她取了rou开始剁rou馅儿,又加入了酱油、姜末等调味品,顺便解释,“灌汤包的汤一开始是由皮冻提供的,不过,我觉得完全用皮冻会有些腻,所以会在rou馅里加入凉水混合。”她放了一部分捏碎后的皮冻,然后一边说一边分批次的倒入rou馅儿里,搅打上劲儿。灌汤包的搅打上劲儿需要很长的时间,要一直将馅儿搅打到扯长丝而不断的程度。看着陆玖玖以五六次将那么多水加入rou馅,弹幕突然有人发出了一句,“注水rou?”“哈哈哈哈,楼上你是想要笑死吗?”“原来远古华夏的注水rou是这个意思?那这不是褒义词吗?怎么还有人解释说这是‘假冒伪劣’的意思?”弹幕里有美食圈的,好半天才发出了一条弹幕,“灌汤包已经失传了很多年了。很多人都在研究灌汤包到底是怎么制作的。”弹幕区原本活跃的气氛都略微停滞了片刻。普通网友或许不知道灌汤包到底是怎么失传的,但是,却也知道这其中的意义。“主播心也太大了!这么失传的手艺竟然就这么公开了!”“你们也想太多了,以主播大大的手艺,还用得着在乎这么一项手艺吗?”“人家缺不缺,跟放不放出来是两码事好吗?”“……”陆玖玖正在揉面,陡然一抬头就看到网友们都吵闹成了一团,竟然是为了这个话题,竟然是半天无语。最关键是,还难得的能这么多人配合着一起演。也不知道是不是应该说他们是真的戏精到敬业,还是真的闲的蛋疼。可大概也是想到华夏文化方面的许多传承问题,她顿了顿,道,“民族的就是世界的。”“如果这些东西东西真的失传,只要是我有的,我愿意公开出来。只有传承下去,才有价值。”弹幕里顿了顿,不断有人表示感谢,剩下的也都是在夸赞她大义,让陆玖玖哭笑不得,一个有可能的事情而已,戏精网友们竟然就已经开始彩虹屁起来了。不过,这也确实是她真正的想法。她听外公说过很多,即便是美食圈子,也有太多的手艺在历史长河里被迫断了传承,说不惋惜是不可能的。只是,她觉得不管怎么样,灌汤包这种大众手艺应该不会失传吧?灌汤包一般是使用三分之一的发面,以及三分之二的死面揉出来的。不过,临时动手。玖玖也没有其他的条件,只能用纯死面。不过,纯粹用死面,也能让灌汤包的皮儿更薄,更通透,不易掉底。只是纯粹只用死面的话,对于和面的手法和程序就相当比较讲究了。“三软三硬”之后,才算是可以。一个个的剂子在她手中,只不过眨眼的功夫就被直接撵过,然后成了一张张薄如纸张的皮,皮在手中微微旋了一下,一朵跟菊花一样漂亮的包子。直播间里面一个接着一个的“卧槽”,对陆玖玖这和面的动作都开始感慨了。“这是什么手艺?”“太漂亮了吧!”“这是什么东西,嘤嘤嘤,好好看。”“这真的不会破掉吗?”“说出来你们可能不信,这每一个包子都是32个褶。”弹幕上那大惊小怪的话叫陆玖玖越发是忍俊不禁,“当然不会破,而且,万事熟尔。”至于32个褶,这是她练习习惯了。陆玖玖下意识的摆弄着手头上的一个个包子,然后放在蒸笼上,倒是不怎么含蓄,直接放了近十笼屉,剩下的部分也刚好给外面的工人们吃个下午的点心了。她顺便解释着灌汤包的由来,“灌汤包早在真正的远古时期北宋就已经出现,最著名的是在开封。将华夏北方,吃面,喝汤,吃rou的文化综合一体。灌汤包的精华,水平第一在汤,rou馅儿次之,最后才在那张皮上。”说完又笑道,“我这汤不算多,不过,吃得时候也要小心不能被烫着了。”“由于今天时间和食材有限,所以灌汤包就只有一种,鲜rou馅儿的。”她整整包了百多个,然后准备了醋汁,下意识的恍惚了一下,马上要到蟹rou最是肥美的时候了。外公离开之后,她基本没有再怎么进入厨房。每年蟹rou最是肥美的时候,都是她外公给