分卷阅读433
书迷正在阅读:恶毒女配在种田文乘风破浪、炮灰又茶又爱演、被男团追捧的日子、我是顶流大佬的白月光、被顶级富豪盯上后、我是冒领女主功劳的jiejie、被病娇捡到后、花式围观炒股文大佬宠错人、校草栽我手里了、药不能停
看了一遍就把步骤记住了。为了确保万无一失,她又看了一次。记完了菜谱,许念念撸起袖子就要开干。幸好家里没有多少人。而且需要的食材,基本上家里都有。照着步骤,许念念先把主要食材拿出来。这道菜过程很复杂,比牛油酱和鎏月酥还要复杂。但光是看着步骤,许念念都能感觉到做出来的东西一定很美味。她是厨师,看菜谱的材料运用,就能大概想象的道那种味道。最复杂的一个步骤就是鸡。家里的鸡是赵妈早上买回来的半只鸡。但是许念念想要最新鲜的鸡。也就是活的,现杀的。无奈,许念念只好喊了正在打扫的赵妈,让她去市场买一只活鸡回来。家里现在就许念念和靳老爷子以两个闲人。闲人老爷子还出去晃荡松筋骨去了。所以只剩下赵妈一个人。当然,还有胡月。但是胡月除了吃,估计不会挑食材。赵妈听许念念要买鸡,就知道许念念要下厨了。“丫头,想吃啥告诉赵妈,赵妈给你做。”赵妈在靳家做了十多年了,靳家的人都挺尊敬她。许念念之前一直听她叫孙少奶奶,觉得别扭,干脆让赵妈叫名字。赵妈刚开始还不习惯,后面渐渐叫着叫着就习惯了。而且还直接从念念演变成了丫头。赵妈怕许念念伤着身子,特别慈祥的说道:“你先去歇着,赵妈等会儿给你做。”“诶,赵妈,不用了,我想自己做。”许念念无奈的饿道,一个个都把她当成娇气包了。怀孕是不能太累,但也不至于连道菜都做不了。她真是又幸福又无奈。简直就是幸福的累赘。“你自己做?”赵妈惊讶:“那哪儿成,不行不行,回头老爷回来了,准得骂我。”“不会的赵妈,等会儿爷爷吃到我做的菜,一定不会生气。”许念念软软的撒娇,赵妈立刻心软了。那倒是,要说美食这一块,赵妈就没见有谁能比她做的好吃。“那行,就这一次啊。”赵妈严肃的道:“你需要什么食材,我去买。”见赵妈同意,许念念赶紧把需要的材料都说出来。赵妈没一会儿就把许念念需要的食材买回来了。那鸡确实很新鲜,还带着毛扑腾着呢。还好赵妈会杀鸡。她亲自拎到院子里杀好了处理干净,这才拿来给许念念。赵妈还打算帮许念念打小手。许念念会用到溪水,自然不能让赵妈在场。撒撒娇,赵妈就被她哄出去了。赵妈出去后,许念念捂着脸羞耻的笑了。她以前也不是爱撒娇的人,前世摸爬打滚,准确的说,她压根不喜欢撒娇。自从有了爱她的家人后,她发现自己撒娇的次数越来越多了。渐渐往靳御说的娇娇女方向发展了。把赵妈弄出了厨房,许念念才开始做菜。处理好的鸡把皮去掉,抹上盐和香油,放在一边静置,等着盐和香油入rou。接下来,她开始把香菇和红枣以及火腿切成丁,生花椒叶洗干净就行。为了保证鲜味,香菇不能放的太多,也不能太少,适量就好。红枣是为了增加食材的清甜,不能让甜味蒸发太多出来。所以一个红枣,许念念只放了半个。香菇丁切的比较大,红枣则切成了碎末状态,花椒叶洗干净就行。☆、第457章:(4更)姜片和葱段也准备好。把这些弄好之后,许念念才把鸡拿出来。鸡是一整只,开了肚,内脏一律不要。先把姜片放下,贴着鸡rou的内部的rou,再把花椒叶放在鸡肚子里铺上一层。铺好后,把香菇丁和火腿丁放进去,然后把红枣碎末均匀的撒在上面。紧接着放葱段,再把花椒叶盖在上面。整体弄好,许念念才用溪水调了盐和水淀粉,不多,均匀的撒进鸡肚子里。水淀粉能锁住rou的水份,能让鸡rou吃起来更加鲜嫩可口。还好赵妈切开鸡肚子的时候,没有全部弄开,只是从鸡腹挖了一个大孔。弄好这一步骤,许念念松了口气,这玩意儿是真复杂。包了一肚子料的鸡放好,许念念又拿了水淀粉均匀抹在鸡rou外部。找来让赵妈买的荷叶,将鸡rou完整的包起来。包了好几层,担心会漏出来,她还用线拴了死结。搞好这些,许念念才把之前准备好的胶泥敷在荷叶上,然后放进灶炉的最下面,生火烧起来。还好厨房里还有个废弃的老灶炉。忙完这些,许念念已经满头大汗了。累倒是不累,就是热的慌。流蓉包最重要的是包,也是鸡rou。按着菜谱的步骤,把面粉和鸡蛋搅匀倒在锅里,摊成一张巨大的薄饼。想到家里人口多,许念念多摊了两张饼。做好这些,许念念出去客厅休息了一会儿,等着鸡rou烤好。随着时间的过去,差不多两个小时左右,许念念才进了厨房。把鸡拿出来,敲开外面的泥土,慢慢拆开外面的荷叶。荷叶刚打开,那股逼人的香味瞬间弥漫出来,离得最近的许念念感受最深。椒叶的麻香味,混合着香菇的鲜美,以及红枣粉点缀出来的清香,葱段的香,各种香味杂合在一起,让人光是闻着就口舌生津。太香了,这股味道。许念念闻着都觉得受不了,馋的口水流。能让她一个做惯了美食的人馋的口水流,用奇味珍馐来形容不足为过。半成品都有这种味道,要是整个流蓉包做好。许念念光是想想口水都要流出来了。是的,没错,流蓉包里,最主要的就是鸡rou。所以这道鸡复杂的制作过程,只是为了给流蓉包做调料。赵妈还在外面打扫卫生,闻到厨房里飘出来的香味,忍不住咽了咽口水。这丫头又在做什么?与此同时,靳御和靳瑞阳也跟着踏进家门。