渔女赶海发家记 第26节
海珠敲破三个鸡蛋加水加盐搅开，锅里放上竹篦子，夹了姜片的老虎斑放上去，六个大海胆也放上去，鸡蛋液倒进海胆里。海珠拿起锅盖盖上，跟风平说：“烧大火。” 接着她把海蚌rou切成片，海蚌跟海鱼相比，海腥味更重，还有股土腥气，蚌rou下锅前，海珠切了姜丝蒜瓣混着酱油把蚌rou腌着。 “家里还有酸笋吗？”海珠问冬珠。 “还有几个，不知道坏没坏。”这还是春天的时候她娘泡的，冬珠从角落里翻出一个落灰的坛子，揭开盖子扑鼻的酸味，呛得鼻子发酸眼睛发疼。 酸笋洗洗切切，锅里蒸的鱼和蛋也好了，蒸蛋上淋一小勺酱油，细细的葱叶铺在老虎斑上，海珠洗了锅烧热油，油淋在葱叶上呲啦响，鱼皮遇到热油卷了起来。 油锅冒浓烟，风平慌忙问：“是不是要停火啊？” “继续烧大火，我来炒蚌rou。”染上酱色的蚌rou倒进油锅，“嚯”的一下，锅里起了火，猩红的火苗飙起，风平和冬珠吓得哇哇叫。 “没事没事。”海珠把锅盖盖上，几息后揭开，火苗没了。 “你把锅底烧破了？”冬珠问风平，“锅里怎么起了火？” 风平也怀疑他把锅底烧破了，一时脸上热热的。 “没破，油烧太热了就会这样。”海珠乐呵的把酸笋倒进锅里，“继续添柴，还是烧大火，这个菜要爆炒。” 爆炒的菜更容易出香味，蚌rou和酸笋在油花里滋滋响，蒜瓣煎出焦色，姜丝炸出辛辣，海珠挟起一片蚌rou尝咸淡，够味了再撒上一把葱段，出锅。 菜心也由水煮油泼改为爆炒，淋勺陈醋撒点盐就出锅，菜叶子里的水分都炒了出来，菜叶还嫩生生的。 端菜盛饭上桌，等海珠动筷子了，风平和冬珠都把筷子伸向酸笋炒蚌rou，这个尤其出味儿，特别适合下饭。 “吃个海胆蒸蛋，风平把碗挪过来，我给你扒碗里。”海珠用筷子在海胆里搅一圈，手一翻，海胆黄随着蛋羹一起淋在米饭上。 风平把米饭和蛋羹搅一起，再舀勺滋味厚重的酸笋和蚌rou继续拌，一口下去有饭有蛋还有菜，他满足极了。 冬珠也学他的吃法，她含糊地说：“我明天也去沙滩挖海蚌。” 海珠给两人各挟一筷子菜心，“吃点青菜吃点鱼，饭可以少吃点，菜要吃完，米饭剩下了我们晚上做海胆炒饭。” 吃完饭冬珠去洗碗，风平去烧水煮红枣桂圆汤，海珠背对着大门晒太阳，听到门口有脚步声，她扭过头，是珠女。 “怎么过来了？”海珠拎了凳子让她坐，“吃饭了？” “吃了，我闲着没事，就过来坐坐。”珠女扭着手坐下，“你下午有没有事？” “有，我要去看我二叔。” 珠女“噢”了一声，坐着不吭声了。 她不说话海珠也不说话，她甩着胳膊绕着院子走，路过老龟睡觉的盆sao扰它一下，院子里虽然安静但也不尴尬。 “姐，红枣桂圆汤煮好了。”冬珠喊。 海珠进去把陶罐端出来，拿了碗给珠女舀一碗，“喝点水，这是补气血的。” “你弟弟meimei可真好。”珠女有个烂赌的兄长，她羡慕海珠姐弟三个关系好。 海珠没反驳。 “你在海里挖到过海蚌吗？海里的海蚌是不是比沙滩上的个头大很多？”珠女问。 她总算进入了正题，海珠摇头，“没见到过，可能我去过的海底不适合海蚌活动。你今天开蚌取到珍珠了？” 珠女苦笑一声，“没有，很多蚌里都没有珍珠，蚌太小长不出珠子，我听我爹说过，海底活动的大海蚌，活个两三年能结出珠子。” “这样啊。” 珠女没等到她想要的反应，尴尬地搓着手继续说：“你想不想采珍珠？我跟我爹学过一点。” “不了不了，这是你家传的法子，你以后可以教给你的儿女。”海珠拒绝了，她端起碗小口小口喝水，说：“我没那么多的想法，卖卖鱼获够养活我们姐弟三个就知足了。” 珠女怏怏地走了。 海珠没放在心上，她喝完了水领着冬珠和风平去看二叔，转了一圈出来，身后又跟着潮平这个小尾巴。 “走，都上船，我们去河流上游转转。”海珠喊。 第33章 雨天闲话 沿着河流上游走了小半天, 傍晚回来时掐了一桶的野菜，船尾架着一堆柴，湿柴摊在院子里晒着, 野菜用滚水烫去涩味, 佐盐淋油调味，摊在海胆炒饭上清爽解腻。 饭后姐弟三个坐在门口等练武的人，海珠看见她三叔大步走来，她扬起手招呼。 “听说你今天又收获不小？”齐老三不讲究地盘腿坐地上, “卖了多少钱？” “一两多一点, 买了油买了盐, 米面各称十斤，就去了一半了。” 齐老三轻声叹了口气，出海捕捞不是不赚钱, 就是他从早到晚在浅海撒网收网, 一天也能卖两三钱，一个月下来也是六七两，比种地强多了。就是挣的多花的也多, 除了鱼和柴不花钱, 其他的都要花钱买。 “过两天我们去红树林砍两船柴回来，晒干了过年炖rou用。”海珠把手搭她三叔肩上, 用力捏了一把, 见他呲牙咧嘴的，松开手看着他。 “就知道瞒不过你，可别跟你奶说, 更别让你二叔知道。”被她戳破了, 齐老三也松口气，不用一直提着心躲她了。他活动了下肩膀, 说：“有没有觉得我更结实了？” “什么不能跟我奶说？”冬珠感觉有秘密。 “你个小丫头不用知道，拉着风平玩去吧，别偷听墙角。”对着大侄女，齐老三是把她当做可以商量事的人，至于冬珠，在他眼里就是个需要照顾的小丫头。 “找喜妹翻花绳去。”海珠也开口。 冬珠不情不愿地拉着风平走了。 “累不累？”海珠问，“我手里有些钱，你要是手头……” “得得得得，你得了，你是我侄女不是我老娘。”齐老三打断她的话，他满口胡咧咧：“你以后有儿子了指定不成器，男人没那么容易累，撒网逮鱼不费什么劲，扛包挑货也受得了，这点活儿算什么累。” 海珠：…… “你可能误会了，我是打算借给你，而不是给你。” “我不借。”齐老三看两个官爷拿着棍子过来了，他一溜烟站起来去排队，“哪天去红树林？你提前一晚跟我说。” 海珠也起身去站队，今晚练棍子，人跟人之间拉开了距离，棍子挥在地上震得手臂发麻。 麻后便是疼，海珠歇了两天才缓过劲。 * “今天好像是个阴天。”海珠如往常一样，起床先看天气，往日这个时候天边已经有了金光，今天阴沉沉的。 村里的其他人也在看天，准备出海的男人看了眼天色又回屋睡觉，妇人带着家里的孩子把院子里晾的咸鱼干鱼往屋里收。 “海珠，今天恐怕要下雨，不去砍柴了。”齐老三过来说，看海珠的小船还在河里，他脱了鞋下去拖着船头给拖到岸上，免得刮风把船掀翻了。 海珠把院子里晒的柴都打捆抱进灶房里，出来说：“三叔，你去帮我割两把韭菜，早上在我这儿吃饭，我烙几个饼。” 下雨天没事做，也就吃吃喝喝打发时间。 干鲍鱼用温水泡上，之前沈遂送来的rou干还没吃完，海珠切了一块儿泡在水里，等韭菜择洗干净沥去水珠，鲍鱼和猪rou干也泡发得差不多了。鲍鱼和猪rou尽可能切碎，拌上韭菜和葱花，再撒上敲碎的胡椒，用面皮包圆按扁，放在平底锅上就不让她费心了。 烧火的还是风平，冬珠拿着铲子坐在一边等着给饼子翻面，齐老三插不上手，就坐在门口看雨。 待香味儿出来，他坐不住了，起身说：“有要我帮忙的吗？” “饭后帮忙洗碗。”海珠接过铲子在饼子上按了一下，快速回弹就能起锅了。 “你奶也会煎这种饼子，就是没你做的味道香。”齐老三不怕烫，手糙皮厚舌头粗，才起锅的饼子他拿着就吃。 “我知道了，她做的饼子里面没有鲍鱼。”他说，“鲍鱼还能用来做馅？” 鲍鱼在海珠这里是猪五花的平替，虽然没有油水但口感嫩，有了它口感会细腻许多。 四个人烙十个饼，再煮一罐蛋花紫菜汤，吃完饭齐老三钻进灶厨洗锅碗。 魏金花挎着一筐渔网过来见他在灶厨里，不由“哎呀”一声，“老三以后娶的媳妇有福了，不像我家那个，筷子碗一丢，钻进屋里呼噜声就起了。 齐老三不太会应付这些打趣的话，他含糊地嘟囔几个音，跟海珠说一声，钻进雨里就跑了。 他也要回去补渔网。 晴天打渔，雨天补网，渔村里的人都是如此。 海珠鲜少用得上渔网，渔网还是好好的，她跟冬珠坐在檐下帮魏金花补渔网，听她说村里的八卦。 “这些天村里的单身汉子可劲的在珠女面前献殷勤，贝老太成天在院子里骂。”魏金花笑一声，“那些单身汉子就破屋两间，连个船都没有，也就仗着人家姑娘面嫩，想用好听的话哄骗个媳妇。” “珠女是啥态度？”海珠问。 “那丫头是个机灵的，有人缠着她，她不是去找村长媳妇就是找贝老太，倒是没吃过亏。”魏金花瞅了冬珠一眼，让她去跟风平玩。 “又想背着我说悄悄话，我知道。”冬珠听得正起劲呢，撅着嘴身子一扭回了屋。 魏金花倾着身子压低了声音说：“你跟珠女也认识，给她敲敲边鼓往你三叔那儿提一嘴啊，你三叔有房有船，又勤快肯吃苦，人也好。虽然说有你二叔拖累着，但我听你奶说往后也不治了，就一天三顿饭的事，你奶赶海捡的东西就够他们母子俩吃的。” 海珠好笑地摇头，“我不管这事。” “你这丫头，两边都说的上话，你出面最合适。” 海珠听出意思了，估计是她奶在魏金花面前露了口风，魏金花过来给她敲边鼓。 “珠女心里有人，她可能一年两年的不会嫁人。”海珠也明说了，“至于我三叔，他的婚事是我奶该cao心的，我要是插手他又要说我是他老娘了。” “他说你是他老娘？” “是啊，前几天我就多问了一嘴，他不让我打听，说我是他侄女不是他老娘。”海珠半真半假地说。 “这憨蛋。”魏金花笑骂一句，也就不再说，她不是爱管闲事的，得知珠女心里有人她就歇了念头，心里藏人的姑娘娶回去不适合过日子。 * 这场雨淅淅沥沥下了五天，宜人的温度也被这场雨带走了，寒风席卷了海面，一夜之间河边的水草就黄了叶边。 气温变得太快，海珠跟风平都受寒了，两人窝在家里吭吭咔咔的咳，穿上了棉袄棉裤还躺在了被窝里。 天晴了之后海珠也没再下海，她家吃的鱼就是齐老三送来的，买rou买蛋也是他去码头干活捎回来。 去红树林砍柴就成了了了无期的事。 “海珠？冬珠你姐在家吗？你家来客了。”魏金花领着两个人进了院子。 “冬珠，可还认得我？”沈二嫂笑问。 “认得！”冬珠冲屋里喊：“姐，沈二哥和沈二嫂来了。” 海珠已经穿好衣裳开了门，这些天她在家吃了睡睡了吃，虽然病了，脸色还红润许多。 “二哥，二嫂，你们怎么过来的？”她往院外看，“沈六哥也来了？”