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” 方老太太和严氏都笑道:“正是。” 方瀚海便又交代儿子一些注意事项,方初都答应了。 再说清哑,在去厨房的路上心下计议: 从这两天在方家吃的菜肴来看,无不是山珍海味、精烹细作,味道也绝佳。厨娘是公婆从方家带来的。自己厨艺虽不错,但想在这方面超越厨娘则很难,也费工夫准备。她便想另辟蹊径,做家常菜。省时省力不说,还是她拿手的,可谓信手拈来。 家常菜的特色是各家都有其独特味道。 她做的是郭家味道,公婆肯定没吃过,吃个新鲜吧。 等到了厨房,她计议已定。 她便吩咐众人准备食材,供她选用。 洗菜切菜这些粗活,众媳妇丫鬟不肯让少奶奶亲自cao作,可是有些程序清哑必须得自己做。比如片鱼片,再比如切菜,若让别人弄,那感觉就不一样了,也不够诚心。 她先杀鱼、片鱼片。方纹想帮忙也插不上手,只好陪她说话,加上众丫鬟叽叽喳喳、媳妇们问这问那,厨房里十分热闹。 众人见清哑熟练地杀鱼、“哒哒”均匀地切菜,都惊叹。 郑娘子道:“少奶奶这架势,一看就是行家。” 另一媳妇道:“可不是,这刀工几年都练不出来。” 方纹羡慕道:“大嫂。原来你厨艺这么好。” 清哑道:“你还没吃呢。就说好。” 方纹道:“肯定好吃。” 正忙着,一丫鬟走来,传达了方瀚海的吩咐。 郑娘子忙答应。又笑道:“少奶奶哪需要帮忙,瞧这架势,比我们一年到头在厨房做活的人都强百倍。” 那丫鬟笑道:“当真的?我这就去回老太太和老爷太太。” 说完,便向清哑和方纹告辞去了。 方纹不满道:“爹也太当回事了。为这个还特地叫人来吩咐。” 清哑倒一点不觉得方瀚海在为难自己。说好她做么。 一个时辰后,奉行“君子远庖厨”的方大少爷借如厕的机会。东张西望、寻寻觅觅地来到厨房,探望辛苦的娇妻。 院内,一干媳妇丫鬟看着锦衣玉带的大少爷,说笑声戛然而止。 郑娘子首先反应过来。忙叫“大少爷!”众人都放下手上活计,纷纷上前见礼,看着他满眼新奇。不知他来厨房做什么。 方初摆摆手,施施然走进屋内。 方纹叫道:“大哥。你怎么来了?” 方初微笑道:“我来看看。” 清哑正腌鸡头梗子,闻声转头,眼睛一亮,“你来了!” 方初走过来,瞅着瓷钵中的东西,不确定地问:“这个……凉拌?” 清哑道:“炒。先腌一下,挤出水。” 方初笑道:“这个我吃过。不过不常吃。” 清哑想:你是大少爷,这东西又不像莼菜那么出名,当然吃的少。农家人可是常吃的。入了秋,这可是一碗好菜呢。 方初凑近她,小声问:“累不累?” 清哑摇头道:“不累。” 方初不信,但又不能让她别做了,便在旁陪着她,看她如何行事、辛不辛苦。一会问这个东西做什么用,那样东西怎么配;一会又问她做哪些菜,都怎么做。虽然清哑回答简短,但他听得很认真。若是没听懂,必定还要再追问。那架势,好像要学厨艺一般。 清哑道:“等会你帮我尝菜。不好,我再重做。” 方初一听自己还能帮到她,满口答应,又向她悄声笑道:“诗曰‘先遣小姑尝’,你是‘先遣夫君尝’。” 清哑抿嘴一笑,低下头去。 方纹吃惊道:“大哥不走?这厨房都是油烟!” 自她有记忆起,就没见过家里哪个少爷进厨房,还站在灶台前看媳妇做菜,大哥这是怎么了?敢情是中了邪了! 方初不在意道:“回头换件衣裳就是了。” 这时,清哑在他面前放了一碗鸡蛋,让他帮着搅鸡蛋。 方大少爷便兴致勃勃地打鸡蛋玩。很自然的,他差点把碗都打翻了,鸡蛋液洒了出来。和清哑心照不宣地对视一眼,一声不吭地放下筷子。清哑也一声不吭地拿了块手巾帮他擦擦手,然后没事人一样端起碗继续搅,还示意他看,她打出花儿来了! 鸡蛋搅好了,清哑开始包蛋饺。 这个程序全在锅里进行,微火煎鸡蛋薄饼、在饼中间放馅儿、用锅铲把蛋饼对折,再翻两翻,煎得两面焦黄,一个鸡蛋饺就包好了。 清哑见方初看得目不转睛,便把锅铲递给他。 方初试了,结果不用说,煎糊了,糟蹋了两勺鸡蛋液。 方纹埋怨哥哥给她们添乱。 方初和清哑相视,彼此偷笑。 新婚小夫妻,做什么都有趣,说什么都甜蜜,在别人看来无聊的事、听来无味的话,在他们眼里统统意味无穷。 郑娘子等媳妇觉得方初和清哑太出格,失了身份。 丫鬟们则看着大少爷和少奶奶双眼发亮、羡慕憧憬。 方初虽不知仆妇们想什么,却从她们诡异的眼神中看出不对,他便不动声色地扫过她们,犀利的目光激得她们心一颤,纷纷低头。 他并不觉得留下来有什么不妥。 他觉得,坐在桌前等菜品尝的感觉,与在厨房亲眼看娇妻做好后让他先品尝的感觉没法比,后者滋味甜蜜蜜。 方纹心里一动,对外道:“该准备的都准备了,剩下的大嫂和我亲自做,才显孝心。你们都去吧。” 于是,众人一齐散了,只留细妹和方纹的丫鬟在旁帮手。 清哑见豆腐汤炖好了,盛了小半碗让方初尝。 也就两口汤、一块豆腐,方初很快吃了。 豆腐极嫩,汤极鲜,略带点酸,很是开胃。 第669章 孝顺(求双倍保底月票) 他评价道:“这是鱼汤,还放了酸笋。你们家的酸笋,对不对?” 他在郭家吃过酸笋,记得那味道。 清哑点头,看他的目光很是赞赏。 方纹解释道:“这是鱼头炖的汤,滤干净了才放豆腐的。大嫂又放了点酸笋提味。不行,我也要尝点。闻着味儿嘴里冒酸水儿。” 清哑忙拿碗,也给她盛了一点。 方初又道:“这汤喝了,我觉得好饿。” 因为开胃,勾起食欲来了。 清哑正要出锅糖醋小排,听后忙先给他盛了两块排骨。 方初站在那吃,吃了一块,立即夸赞说好。 清哑见方纹吃完了豆腐汤,端着碗期盼地看着自己,也给她盛了两块排骨,方纹欢喜地吃起来。 那情景很荒谬:兄妹两个站在灶台边,等着清哑,她做好一个菜他们尝一个,吃了这个吃那个,吃完评论,互相补充。 方初发现,清哑今天做的菜都很普通:清炒秋茄子、清炒鸡头梗子,都只配了红辣椒丝;清炒丝瓜添了一勺鸽子清汤;还有虾仁腌菱角菜、干笋焖rou,这都是从郭家带来的;鸡蛋饺用鸽子汤烹制……还有个砂锅酸菜鱼,也是用鱼头汤做汤底,以酸菜酸笋红辣椒配料做成,一样开胃,裹了一层豆粉的鱼片鲜美、嫩滑。 最后一道爆炒黄鳝,清哑用一小勺郭家酱勾芡