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七十一(2) 开疆辟土

    

七十一(2) 开疆辟土



    八点的时候,很多白领在这里吃早餐,与品一壶咖啡。

    今天的早餐很有特色,是土耳其烤rou。算起来应该说是土耳其烤rou的各种做法。

    有将烤rou做成rou饼,一块一块往上搭,搭得三十厘米高的,再从顶层淋下蛋黄酱汁,用一根粗竹签插起所有烤rou饼,将它们打横横着吃。当然这个吃法比较豪迈,男士点得多。

    也有从一个方形大rou柱上,一片一片地片下烤羊rou,然后洒到饼上,涂上五种不同酱汁,再将它们一一卷起,拿起拿刀来,切成好几段拿着吃的吃法。看得人很开胃,盛夏要了一个辣酱的卷饼,吃得津津有味。

    生意很火爆。

    咖啡越来越香,全是从全球搜来的极好的咖啡豆,然后由顶级的咖啡煮壶,和全手工的做法,咖啡飘香,使得闻到的人根本坐不住。

    早餐,早午餐,和中餐,这一整个大的世间段,陈云都很忙。明雪干脆带了盛夏四处看看。

    明雪带她上了顶层,那里有一个菜园与花园,菜园种着有机蔬果,花园种着四时花卉。自给自足。盛夏赞,“陈小姐是个秒人。”

    明雪仔细看了陈云的菜园,真的很丰盛,他蹲下,摘下一段青菜,在根茎出掐了掐,渗出汁来,菜很鲜嫩。再过去一点,是一个个饱满的佛手瓜碧绿碧绿的,看得人馋。

    盛夏眼尖,叫道:“啊!是甘王草莓!”她摘了一个,擦了擦往嘴里塞,“唔,好甜!这甜度饱满了!”

    明雪讲:“陈云本身还是个园艺家,会种蔬果与鲜花。她在巴黎蓝带学厨时,将教学楼后面的十平方土地,自己播种、自己施肥,自己种植,等好几样瓜果与蔬菜成熟时,惊动了学校的教授。她还用土地里的瓜果做了很美味的菜肴,获得了那一届的优秀毕业生。”

    “人才啊!小叔叔,你一定要签她下来!造福我们Summer!”她又偷偷摘了一个大红草莓往嘴里塞。

    明雪无奈地揉了揉眉心。

    这个玻璃之屋,无论是外部,还是内部装修都极有格调,每一层都置有书架,供人阅读。都是一些珍贵的外版书籍。还有一间影音室,放电影。一间休息室,有音效极好的唱片机。

    俩人四处看看,等到人少了。俩人才去找陈云,陈云和明雪聊了一会儿,明雪展示了自己的企业理念,还深谈了许多。陈云最后终于讲道:“明雪,你这么足的诚意。如果我还是拒绝,那就真是太不给面子了。而且,你的环保、可持续发展我也很欣赏。我这里的食材都是环保的,绿色有机食材。我品牌下所有的店铺,用的建筑材料,都是回收别处拆迁时的木料的。我们的理念其实是一致的。我愿意加入Summer!”

    明雪很高兴,真诚地说道:“欢迎你加入我们的团队!”

    碰巧是中午放学时分,陈云的囡囡覃漾回来了。

    覃漾喊:“mama,我飞奔回来,就是为了吃你做的菜呢!我饿啦!”

    盛夏放下手中书本,望了过去,是个七岁大的圆脸大眼睛女孩,有一张萌萌的,惹人揉搓的小rou脸,性格大大咧咧的。

    覃漾嚎完后,才发现坐在mama对面的是个俊秀的叔叔,西装革履,举手投足优雅得不得了。她就笑了,露出一对小酒窝,“叔叔,你好好看!”

    “咳咳,”陈云有点尴尬,赶紧提醒她注意礼仪。

    明雪微笑着打招呼,“小meimei,你好呀!”

    盛夏没忍住,噗嗤一声笑。她这个祸水叔叔,去到哪里都惹女孩子,从小到大都不放过。幸好陈云已经结婚了!

    明雪被她调侃,脸红了起来。

    陈云看着这有趣的一对,觉得可太赏心悦目了。她有心逗一下他们,让盛夏这个小姑娘替她叔叔担心一下也好,于是讲道:“小漾儿,你明叔叔是米其林三星大厨,mama才一颗小星星。你让明叔叔做美食给你尝尝呗!”

    果然,下一秒,很护主的盛夏就冲到了明雪身边,这个是员工对老板公开的挑衅啊!陈云还是要试试明雪的底。她看出来了,陈云是个不按常规出牌的人,太传统的食谱,她不一定买帐。于是,她讲:“小叔叔,就做《美味的文学菜谱》,昨晚你做的《哈利波特与魔法石》里的巧克力青蛙,我都没有尝到,就醉过去了!”

    陈云一听,马上来了兴趣。

    明雪倒也没有推辞,说了句“那就借你的厨房一用了。”

    陈云说,请随意。

    陈云的厨房也是全天候备着各种食材、与熬着的汤汁,与做了一半工序的菜品的。

    所以,明雪很快就找到了需要的食材。他首先做的是《红楼梦》的蟹黄小饺,和《死魂灵》的俄式三文鱼烤派。

    他一边做,一边上菜,陈云、盛夏和覃漾吃得是津津有味。

    才两道菜,覃漾已经被这个漂亮又好吃的叔叔给收买了,私下里说老妈你一定要去他那里做大厨,那我就可以光明正大地要求他给我做菜吃了!还不厚道地讲,明雪做的菜,比她做的好吃。

    陈云去扯她的嘴,“你要脸不要脸!”

    覃漾不以为然:“要脸来干什么,要嘴就行了!有嘴就能吃遍好吃的!”

    盛夏坐一边,被两母女给乐的,知道陈云的合同,算是拿下了。

    第三道上的是一份很美丽很独特的花与菜卷。明雪做了六份花菜卷。每一份卷上,都完整地铺着三朵花,美丽得不像话,每一份卷的花色不尽相同,有粉红为主的,有紫白为主的,有碧蓝紫为主的,色彩妍丽又鲜嫩,更绝的是,选用的都是陈云花园里种植的鲜花。

    在座的三位都是女士,看到这么美的艺术品,呼吸都停顿了,陈云眼睛一亮,拿起花菜卷咬了一口,鲜花的香味是淡淡的,很舒缓,如行云流水。而内陷是红卷心菜,也是她菜园里采的,还有青柠檬,麦芽,薄荷,搭配得最绝的是栗子与南瓜。南瓜的质地很容易令人想到栗子泥,而这样一搭配对比,口感就更绝了。酱汁是一大两点,陈云坐不住了,跑进了厨房,询问酱汁的做法。

    明雪讲,“我用了烤芝麻油、花生黄油、柠檬汁、味噌酱油、和灵魂点缀麦卢卡蜂蜜。一定要用麦卢卡蜂蜜,否则味道会打折扣。”

    酱汁,是大厨苦心研究出来的秘方。而她一问,他就大大方方答了,丝毫不隐瞒。陈云喜欢他的这份豪爽,于是又问,那这个是出自哪部作品呢?

    明雪笑着答:“《美味的绿色》。我选用的食材都是取自你的蔬果园和花园,很符合‘绿色’环保的主题。所以也和这部作品很相应。”

    明雪再想了想道,“我给这道鲜花菜品取名《花之卷》。”

    陈云咬了咬唇,干脆学起女儿的不要脸,“我可以加入我的菜单里吗?《花之卷》含有大量的植物纤维,很能促进肠道挪动。所以说,这是一道排毒美颜的菜谱。还做得如此精致,在女白领市场里会是火爆的畅销甜点。”

    明雪讲:“可以。我授权给你。除了我们Summer的美食店,云品牌也可以出售这款甜点。”

    “谢谢,老板!”直到这个时候,陈云对明雪才是真的心服口服。

    明雪微一点头,温和地笑道:“客气。”

    明雪为两个一大一小的大小朋友,盛夏和覃漾送上了最后一道甜点《巧克力青蛙》。

    这道甜品端上桌时,明雪也在盛夏身旁坐下了。盛夏和覃漾异口同声:“青蛙呢?”然后开始大眼对小眼。

    明雪笑了,“还真是心急的孩子们。”

    放在众人面前的,是三碗淡碧色的汤。汤汁黏稠,盛夏尝了一小口,是用猕猴桃汁染色的玉米芝士汤。

    汤上飘着三只小舟,小舟是被挖空的牛油果。牛油果呈半个小小碗状用以作舟,牛油果里填充的是牛油果rou、内酯豆腐、梨rou,与柠檬汁、龙舌兰糖浆搅拌均匀后变成的奶油质地的内陷。拿勺子勺起,一口就能吃掉一个小舟。很巧妙的心思,很细腻的摆盘,入口的味道更是富于层次美感。是一个星级作品。陈云给了极高的评价,而覃漾什么都不说,只顾得埋头勺汤喝了。

    盛夏将一朵被制作成“荷花”的练切皮勺进嘴里,甜甜的,好好吃。然后碧色代表池塘,她忽然时兴大发,念了起来:“小娃撑小艇,偷采白莲花,不解藏踪迹,浮萍一道开。”

    明雪听了,明亮的眼睛一闪,波光流转,微微牵起的唇角,婉转地笑了。他笑得含蓄,甜甜的酒窝只是浅浅一现就不见了。

    陈云道好,的确很有意境,也很有意思。

    盛夏觉得,池塘有了,荷花有了,采莲的也有了,怎么也该到主角青蛙出场了!于是,她拿起勺子东挖挖,西挖挖,突然不知道触着了哪里,“嗖”的一下,跳出了一只青蛙!吓得盛夏差点叫出来,但那只青蛙跳不高,又掉进碧色的“池塘”里。不过这次,它半沉半浮在汤面上。

    “怎么做到的?”大家都很好奇。

    明雪讲,“用了一个装置。那个装置是用朱古力做成的,只要一碰到青蛙,就会跳起来。但这个装置只能用一次,由于也是朱古力做的,所以会融在汤里面。这个朱古力装置类似于弹簧的作用。是我弟弟巧克力大师明十教我做的。”

    陈云再次倒吸气,“原来闻名世界的十色,它的老板是你弟弟。”

    这道巧克力青蛙,太精巧了,已经是神奇的艺术品。

    盛夏好奇,“小叔叔,青蛙是巧克力做的,为什么不会融化?”

    “我在它的外层包裹了厚厚的练切皮,一时三刻化不了。即使化了,也弹不起来了,但因为有练切皮包裹,青蛙的造型还在。看得出是青蛙,吃进嘴里时也还有巧克力味。所以,即使弹跳失败,失去了这个惊喜。但这道甜品依旧成立。”

    盛夏挑眉:“所以说,不是每个人都能碰到弹跳青蛙?”

    “对,纯粹看机率!”明雪笑了,笑得一脸促狭。

    真是孩子气十足呢!盛夏拍了拍他脸颊,意思是:小叔叔,你就收敛点吧!

    一听还有这结果,陈云母女在拼命地捞青蛙。但最后,覃漾的巧克力青蛙跳了起来,高兴得小姑娘跟什么似的;而陈云没这个运气,她的青蛙沉底了,等她捞起来,狠狠地咬了一口,巧克力美妙得叫她想哭泣。

    她拍了拍明雪肩膀,说,“老同学,学厨两年,我们其实是一句话都没有说过的。但我对你真的是心服口服!我家囡囡说得对,无论是创意,还是掌握对菜品的味道,对食材的运用,我都不如你。”

    明雪谦虚地讲:“我们只是各有所长,谈不上什么我比你好,你不如我。”

    明雪,果然是个谦谦君子。

    陈云表示,愿意马上签合同,不必再等。

    明雪爽快地从公文包里取出了合同,等她浏览完签订好后,他盖上了Summer学校的公章,并道:“明天,欢迎你和囡囡过去玩。”

    “好,一言为定!”陈云和他击了一掌。