我在古代开饭馆 第67节
“老板, 这?里也来一份烤鸭！” 苏恬闻声抬头望去：“客官, 像您这?样有老有小的，吃不了太?多, 也可以点半份，您看怎么样？” “半份也行。”老妇想?了想?回道, 说完又转头念叨：“一会?记着给小雨他娘也带点回去，你别跟个木头似的整天硬邦邦，还要我这?个老婆子给你讨媳妇欢心...” “娘...你可别说了...”男孩父亲余光飘到儿子偷笑的表情, 忍不住打断了自家老母亲。 老妇脸一板：“我可说错了？要不是你娘我先?下手?为强, 三番五次地去刷脸熟, 你以为就你这?样能娶到小雨他娘那么好的姑娘？...” 男孩父亲原本小麦色的脸被?老妇说的泛红，但又说不出什么反驳的话，只好一把把男孩薅过来拉着去看苏恬秀刀工了。 有了方才白衣男子那一桌开头, 烤鸭的订单又多了几个。 还没过饭时，准备的十几只烤鸭就卖的七七八八了。 “恬姐儿, 庄老头又来送鸭子了, 人在后门呢。”苏万海端着一碗汤路过苏恬的时候说道。 苏恬麻溜的把刚片好的鸭子装碟，让苏万河端给客人, 自己擦了擦手?去了后门。 “庄伯伯你来啦。” 庄老头揣着手?乐呵呵的靠在门边：“做什么这?么香呢，我在后门都闻到了。” “还能是啥，当然是用庄伯伯你送的鸭子做的吃食了。”苏恬一拍脑袋，“庄伯伯你先?搬鸭子，我去给你打包一份尝尝，看看用你家鸭子做出来的烤鸭味道怎么样！” 说着一溜烟跑进了后厨。 厨房角落原本落灰的炉子已经清扫的干干净净，此刻火烧的正旺，原本苏恬不在，也没教田娘子和苏妙一些烘烤的菜肴，所以两人基本不用这?个炉子。 炉子里吊挂着三四只鸭子，通体棕红油亮，时不时的滴落几滴油水，溅到guntang的炉底，被?热气蒸发，激出细微的‘刺啦—’声。 “就这?几只了是吧？”苏恬拿起小木棍戳了戳鸭子，挑下一只。 苏妙敲敲装腌料水的桶：“没了。” “后头庄伯伯已经送来新的鸭子了，你们出去收拾一下，再拿进来腌制，不然晚上供不上了。” 没一会?工夫，苏恬就把鸭子片好包好了油纸。 “庄伯伯，给！”苏恬把油纸塞给他，“你家这?鸭子肥的很，烤出来的烤鸭味道真是绝了，用小饼卷了吃或者直接吃都行，拿回去跟家里人尝尝。” 油纸包里的烤鸭香气一个劲的往庄老头鼻子里钻，想?到家里头活泼可爱的孙女儿今天要跟着儿子回家，他便没有拒绝，只说着让苏恬有什么需求直接去找他之?类的话就驾着小毛驴拖着拖车回去了。 ...... 衙门。 “差爷...” 苏万清拎着个木盒刚靠近衙门门口?，就被?门口?当值得衙役伸手?拦住了。 “来者何人？干什么的？” “麻烦您帮个忙，我找方瑞方捕头，还请你帮忙知?会?一声。”苏万清笑道。 那衙役上下打量了一下苏万清：“找他什么事？” 苏万清指了指手?中的木盒：“来给方捕头送点东西，劳烦差爷通报一声，就说是隔壁苏家老三来找他的。” “在这?里等着吧。” 见苏万清神色自然且目光清明，那衙役也没有过多为难，叮嘱一句以后转身进了衙门大门。 不一会?，方瑞便跟着那衙役走了出来。 “苏大哥，出了什么事了？”方瑞脸色凝重?，除非有事，一般不会?有人会?找来衙门的。 苏万清见他脸色不对，连忙安抚道：“没事没事，你别紧张。” “这?个你拿着，家里饭馆今天刚出的新菜，烤鸭，一会?跟同僚一起尝尝。” 方瑞听了这?话才松下眉头：“苏大哥，你这?也太?客气了，还专门跑一趟送过来。” 苏万清拍拍他的肩：“这?烤鸭要趁着热乎着吃，你们先?尝尝味儿，一会?下值了有空可以去饭馆再搓一顿。” “成，成！”方瑞也馋这?一口?新鲜菜，也没跟苏万清推脱，爽快的就接了过来。 苏万清挥挥手?让他进去：“赶紧进去吧，再捂一会?儿鸭皮就不脆了。” 说着就推着他进了衙门。 “苏大哥回去慢点儿啊！”方瑞扒着门喊了一嗓子，苏万清就给他留了个后脑勺。 方瑞美滋滋的拎着木盒刚要走，旁边刚刚那衙役就开了口?。 “方哥，你这?邻居送的什么，刚刚隔老远就闻到味儿了，可香死我了。” 方瑞斜着眼看他：“想?知?道？” “嗯嗯！” “是不是快换值了？动作快点，食堂等你。”方瑞丢下一句话，大步流星地往食堂走去。 衙门的食堂地方不大，衙役本就不算太?多，有的中午会?回家吃饭，像方瑞这?种算个小头头的，为了防止大人们随时找，基本都会?留在衙门里用饭。 “方瑞，来吃饭啊。” 方瑞刚一进门，几个同僚便抬手?跟他打招呼，他环顾了一下四周，顺势坐在了他们边上。 “你来的有些迟了，餐桌那里恐怕不剩几样菜了。” “无事，我去打些饭来就行。”方瑞起身去装了一大碗饭，“我隔壁邻居方才给我送了点吃食。” 说着便打开了面前的木盒。 几位同僚也有些好奇木盒里香气扑鼻的吃食，目光随着方瑞的动作全部落在他的木盒上。 方瑞被?盯得有些紧张，一不小心手?一抖，盖子斜着掉进了木盒里，把原先?整齐码好的鸭rou片蹭蹭散了一半。 “嘶...” 还没等方瑞把盖子拿出来放好，周围围观的几个同僚就倒吸了一口?气。 木盒里那一大碟是什么东西？棕红油亮的皮盖在白皙层次分明的rou上，颜色对比强烈，充满着攻击性。 旁边还放了一圈小碟子，里头绿油油的黄瓜丝还有黄灿灿的胡萝卜丝，再边上是绿白绿白的细丝，闻着一股子辛辣的味道，瞧着像是大葱丝。 “下面好像还有一层。”有个眼尖的看出木盒分层。 方瑞伸手?把上面几个小碟子端了出来，打开了下面一层。 入眼就是存在感极强的炸鸭架，一个接一个的堆了大半个地方，另一个带着花边的瓷碗中装着一些黑黢黢的酱，瞧着毫不起眼的模样，还有一个碟子则放了一沓巴掌大的小饼，最后是一个小小碟里撒了一些白色颗粒。 黑黑白白的衬得煞是好看。 原本挺大的一个木盒愣是被?这?些吃食摆了个满满当当。 “呦，这?是什么吃的，瞧着稀奇古怪的。” “那酱看起来有点齁，是要就着饼吃。” 方瑞来回扫了一眼这?大大小小六七个碟子，开口?道：“这?是烤鸭。” “烤鸭？” “嗯...”方瑞挠挠头，“刚刚是这?么跟我说的。” “还说要趁热吃，不然皮就不脆了。” 方瑞的尾音里带着一丝兴奋，在众目睽睽之?下拿起了筷子。 方才苏大哥怎么交代?的来着？ 哦对了。 方瑞一边回想?着苏万清的叮嘱，一边动作。 他先?掀了张薄饼铺在掌心，又依次将鸭皮鸭rou和配菜沾上酱叠在上面，最后笨手?笨脚的卷了起来。 第一次卷还不熟练，里头的酱汁都顺着卷饼的缝隙流了出来。 方瑞眼疾手?快地把卷饼一口?塞进了嘴里。 还好。 苏万清脚程够快，这?鸭rou吃进嘴里的时候还是微微发烫，紧实的鸭rou吃起来微微弹牙，内里夹杂着的黄瓜丝和胡萝卜丝清脆爽口?，清新的蔬菜香味与醇香的鸭rou油脂完美结合。 就连那黑黢黢的酱都带着一丝回甜。 方瑞嘴里嚼着巨大的卷饼，筷子又伸向了炸的透透的鸭架子。 ‘咔嚓—’ 筷子触碰到面衣，发出清脆的声响。 方瑞将卷饼囫囵吞了下去，一口?咬住鸭架子。 重?口?的调料味瞬间?席卷整个口?腔，舌尖还有一丝麻麻的感觉。 “咕嘟—” 围观的同僚不知?是谁咽了一口?口?水，声音在方瑞的吞咽声中显得十分突兀。 方瑞这?才抬眼，发现几位同僚直勾勾地看着自己。 “嗯...你们也尝尝吧...吃法你们也看到了......” 话音刚落，四五双筷子便伸了过来。 一眨眼盘子里的鸭rou就少了三分之?一。 鸭皮酥香有韧劲，鸭rou鲜嫩多汁，肥瘦刚刚好，两者一起吃进嘴里，真真是越嚼越香。 “方哥！给我留点！” 说着一道人影就扑了过来，正是刚刚门口?当值的衙役，他火急火燎的跟人换了班赶过来，还好赶上了。 那小伙子一屁股坐在了方瑞旁边，左看看右看看，有样学样的挑了跟炸鸭架子啃了起来。 酥脆的鸭架子被?他啃得咔嚓作响，咸里透麻，让人忍不住上瘾。 “方哥，真好吃！”小伙子吃的腮帮子鼓鼓，还不忘冲着方瑞表达感想?。 “嗯，多吃点。”方瑞看着被?洗劫一空的碟子，含泪扒了一口?大白米饭。 不知?道食堂还剩没剩汤，没吃饱。