我在古代开饭馆 第77节
沈温昭听到苏恬的话?，原本清冷的眼?眸一点一点染上星光。 “嗯。” “所以这么多鸭子，拔了毛以后我要怎么卖出去？”苏湉话?锋一转，两只眼?睛直直的盯着沈温昭。 ......！ 沈温昭完全没想过这个?问题，在他?看来，苏恬手下做出来的东西不可能卖不出去！ 苏恬看他?这副模样就?猜了个?七七八八，她抬手捏了捏眉心：“做成烤鸭也可以...但是你得帮忙。” “我吗？”沈温昭有?些诧异，他?长这么大就?没进过厨房，能帮上什么忙？ “你这样......” 苏恬扯过他?的衣角，两人一顿密谋。 一炷香过后。 “行，我听你安排。”沈温昭煞有?急事的点头，仿佛接了什么重要的任务一般。 苏恬只觉得口干舌燥：“行了，你回去吧，等我弄好了再通知你。” “那这里就?交给你了，门?口那个?是我的贴身小厮正?青，这段时间就?听你吩咐了，有?什么也可以让他?去找我。”沈温昭又交代了几?句，便骑马离去。 苏恬深吸一口气，走到人群对面。 ‘啪啪——’ “大家安静一下，想必大家到目前?为止都不太清楚自己来这里是要做什么？”苏恬忍着干燥的嗓子费力喊道。 “不过没关系，一切听我安排，现在，我想要会做针线活的往前?走一步！” 苏恬话?音刚落，一百多号人里哗啦啦的站出来一大半。 苏恬大概扫了一眼?，点点头：“你们集中?出来站到旁边。” 筛选出做针线活的人选以后，苏恬便让剩下的人全部去抓鸭子，拔鸭毛。 “鸭子胸腹那一块的毛全部都留下来，聚在一起，不要浪费，鸭子处理好以后堆在盆里就?行。” 看着剩下的人全部动了起来，苏恬又来到另一边。 “看到我手里的图纸了吗？”苏恬从怀里掏出一张图纸，“上面的样式是我新?画出来的，你们照着这个?样子打样缝线就?行。” 说着，便将图纸递给离自己最?近的那个?妇人。 “布料针线不用你们cao心，发挥你们最?快的速度，做的越多越好！” 苏恬话?音刚落，面前?的妇人便围坐一团看那图纸。 “姑娘，你这花样可真?稀奇，俺们都没见过。”一个?皮肤黝黑的妇人伸着脖子说道。 “可不是，瞧着跟袄子有?点像，但又不一样呢。” “这样子倒是有?趣，我花姐现在就?想打样了。” 苏恬瞄了一眼?说话?的妇人，又开口说道：“现在就?可以开始做了，工钱按件计算，每天?昨晚的料子都得经过我的检查，通过以后当天?现结工钱！” 这话?一出，瞬间炸开了锅，原本不急不慢讨论的那几?位争先?恐后地往库房跑，生怕慢了一步领不到布料针线。 “排好队一个?个?领！”苏恬在后头大声叮嘱道，看见她们听话?的排成长队，便放心的看了眼?自己的名册。 “正?青。”苏恬用笔圈了几?个?名字出来。 原本侯在一旁的正?青听到苏恬喊自己，连忙迈着步子就?跑了过来：“姑娘，有?什么吩咐？” “这几?个?人，你可都认识？” 正?青眯着眼?睛扫了一眼?：“认得！这秋儿就?是那边抓鸭子的那个?，翠柔正?在那边排队领布料呢，还有?这个?海乐...” “行了，你把她们都叫过来吧。”苏恬觉得有?些头大，干脆直接让正?青将人全部都喊了过来。 “好！” 不一会，苏恬面前?就?站了四位妇人。 “姑娘，您找我们，有?什么事吗？”说话?的是一位圆脸翘鼻的女子，看着年纪不大，称她为妇人着实是叫老了。 “你叫什么名字？”苏恬觉得自己还得先?认人。 正?青听了这话?，连忙伸手说道：“她就?是秋儿，这边这个?是翠柔，那头的就?是海乐了。” 苏恬一一记下，翠柔则看起来个?子高挑，脸上有?些雀斑，瞧着约莫三十上下的年纪；海乐和秋儿年纪相差不大，但是身形圆润，个?子稍矮了些。 几?人都梳着大差不离的妇人发髻，显然都已经嫁为人妇。 没错，苏恬挑的这几?人正?是沈温昭说的将士家属。 秋儿的夫君如今断了一臂，只能在家种地做活，稍微要点技巧的铺子根本不收他?。 翠柔的夫君则是在一次剿匪行动中?不慎失去了一条腿，现在也就?是在家中?干些木活勉强维持生计。 海乐的夫君则是瞎了一只眼?，四肢倒是健全，日子比前?两个?过的稍微好一些，但也迟迟找不到稳定的活计，外?头更愿意去找五官端正?的。 “我知道了。”苏恬合上名册，“会做饭吗？” 秋儿三人面面相觑，摸不着头脑，最?后还是翠柔开口道：“姑娘说笑了，这平头老百姓的，哪个?姑娘不会烧个?三菜一汤说出去是要被笑的。” 苏恬点点头：“那就?行，今天?开始，你们跟着我，负责这里所有?人的一日三餐。” “我们吗？”三人面上有?些诧异，不是说好来做针线活的，怎么又变成做饭了？ 苏恬见她们有?些犹豫，又开口道：“工钱也是按日结算，一天?六十文。” “六十文！”秋儿捂住嘴，要知道他?夫君在地里忙活一整天?也不一定有?十文钱，现如今只做一天?三顿饭便有?六十文的收入，这放在哪儿都是香饽饽。 “我做！” “好。”苏恬看向其他?两人，“你们呢？” “我们也做！”翠柔和海乐也都应得干脆。 “那就?这么说定了。”苏恬拿笔在名册上勾勾画画了一番，“后厨食材都已经准备好了，你们现在就?去处理出来，我一会就?过去。” 苏恬抬眼?看了一下拔鸭毛那边的进展，发现他?们速度很快，这会功夫都已经拔出来一箩筐了。 “好。”秋儿三人爽快的很，结伴往后厨跑去。 苏恬则是凑到了筐子旁边... 第91章 “这种的不能要, 只能要胸腹那一块儿的。”苏恬在筐里挑挑拣拣，挑出几根硬邦邦的羽毛，叫干活的人过来仔细记了。 鸭子味儿重, 更别说现在整个院子都是鸭子，风一吹，臭烘烘的味道直往脸上扑。 苏恬待了一会就受不了了, 干脆直接去?了后?厨。 翠柔三人做活很?是?麻利, 这么一会功夫洗了两大筐蔬菜, 看见苏恬进来了, 便问道：“姑娘, 这南瓜是切块还是整只蒸？” 苏恬看着两只灯笼大?的南瓜，盘算了一番：“先切开上锅蒸吧, 一会做南瓜饼吃。” 一百多号人的吃食可不好做，不像饭馆, 来一桌做一桌，量都是?可控的，别看这两只南瓜大?的很?, 真?要直接分, 一人还不够一块, 根本吃不饱。 “这冬笋鲜嫩的很?，秋儿，你去?把挂着的那猪rou切一半下?来片成薄片。”在?沈温昭这儿干活就是?不用费心思?, 吃的管够，苏恬干脆自由发挥了。 大?南瓜被翠柔利落的削了皮, 露出里头红澄澄的瓜瓤, 一看就熟透了，切成小块就可以上锅开蒸了。 那头秋儿已经按照苏恬的吩咐将猪rou切成薄片, 这rou挑的可真?是?巧了，七分肥三分瘦，正好用来煸猪油，还能作其他用处。 “姑娘，都准备好了。” 苏恬应了一声，交代海乐把火烧起来，自己?接过秋儿递过来的rou片，‘刺啦——’一声全部倒进了锅里。 一阵浓烟冒出，猪rou与热锅接触的那一面瞬间变色，火舌不断舔着锅底，时?不时?的蹦出几颗火星。 猪rou与高温相?遇，肥rou的部分渐渐变得透明，rou眼可见的，锅底开始聚起一汪油脂，rou片的边缘也已经开始卷曲，原本粉嫩的猪rou此刻染上一层金色，空气中弥漫着浓烈的rou香。 秋儿在?一旁抱着翠柔的胳膊不断地嗅着鼻子：“翠姐，这也太?香了！” 翠柔也很?久没闻过如此浓烈的rou香了，此刻也在?频频点头。 “香吗？一会儿就能吃到了。”苏恬看着秋儿小馋猫似的，嘴角弯了弯：“把柴火抽出来点，火力太?足了，再?拿只碗来。” 听了苏恬的话，翠柔和秋儿连忙开始动作。 柴火被海乐抽出来了小半，火力小了许多，留在?锅底的荤油还咕嘟咕嘟的冒着泡，苏恬将油全部舀了出来装在?碗里，剩下?来薄薄一层浸润着铁锅内壁。 等到rou片煸炒的差不多了，颜色已经变得焦黄，苏恬便将切好的冬笋放了进去?，加大?火力继续翻炒。 等到冬笋炒至八分熟，苏恬便又添了些水，将锅盖盖上，让它焖煮一会儿，这样烧出来的汤汁会更加浓郁鲜香，每一滴都裹着油味儿。 这会子南瓜也蒸透了，切成小块的南瓜熟的很?快，略微放凉后?很?轻松的就可以碾成泥，再?混上一些面粉揉成鹅黄色的面团，掐成大?小匀称的团子。 锅热了就用方才炒rou煸出来的荤油润锅，将面团子放在?上面按扁，小火慢煎，就是?一个饼子。 等到饼底变得酥脆，周围一圈出现?焦黄的裂纹，就能翻面了。 烙饼这活儿家家户户都会，苏恬烙了几个便把活计交给了海乐。 荤油煎出来的饼子混着南瓜独有的清甜，味道比家里头那干巴巴的馍诱人多了，海乐边烙饼边咽口水，神色专注：可不能把这么香的吃食给糟蹋了。 这时?候没有现?代社会的工作餐那么讲究，顿顿三菜一汤，街上做活的人好些时?候只一个饼子就能勉强凑活一顿，所以准备的一菜一汤就足够了。 白萝卜也被洗的白白净净，切成了细细的丝，苏恬看了眼筐里热乎的南瓜饼，那就做个萝卜鸡蛋汤吧。 做汤嘛，自然不用那么多鸡蛋，不过为了做出来的蛋花汤好看，苏恬还是?拿出了她的看家本事——用最少的鸡蛋打出最多的蛋花！ 一碗鸡蛋液经过苏恬的手在?白花花的汤里绽放出一朵朵鸡蛋花，一团一团的，煞是?好看。 “好了，可以喊他们吃饭了。”苏恬将一菜一汤装进桶里，和一筐南瓜饼整齐的排在?一起放在?厨房门口，看起来就像简易版的食堂小车。 旁边就是?两摞大?碗，一会一人两个南瓜饼，上面盖上厚厚一层冬笋烧rou，吃完了可以再?来打碗萝卜蛋花汤。 “开饭咯！！！”院子里响起秋儿带着点口音的声音。 早上开工的迟，这会儿也才过去?不到一个时?辰，听到开饭的信号，大?家伙儿手上的活才刚刚上手，刚开始还没有人动，秋儿一连喊了三声才传来悉悉索索的声音。 “走吧走吧，吃了饭再?过来继续做。” 看大?家都行动起来了，屋里头窝着的妇人也三三两两的往后?厨走。